Warum Pflanzendrinks Milch nicht voll ersetzen können

Anmerkungen

Die Milch macht’s, so warb die Milchwirtschaft einst für ihre Produkte. Doch grausame Tierhaltung, Flächen- und Wasserverbrauch, Unverträglichkeiten und die Klimabelastung haben kräftig am Image der Kuhmilch gekratzt. Viele Eltern geben ihren Kindern deshalb ersatzweise Pflanzendrinks. Doch die sind keine vollwertige Alternative, warnen die Hamburger Kinderärztin Dr. Charlotte Schulz und die Ernährungsberaterin Dr. Stephanie Hompes vom Altonaer Kinderkrankenhaus. Denn bestimmte Nährstoffe aus Milchprodukten seien für die Entwicklung der Kinder unverzichtbar. Welcher Pflanzendrink am ehesten Milch ersetzen kann und warum von Bio in diesem Fall eher abzuraten ist, erfahren Sie in dieser Folge.

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